先日おじゃました、高畠のラーメン屋さん、「Sio-YA 山喜」さん。
おお・・・、住宅街なのにだいぶ並んで入りました。
わたしゃ日本海藻塩ラーメン。
おお・・・、スープが澄んできれいですなー。
そして・・・ンまい!!こりゃあンまい!!絶品ですなー。
麺がまたいいですなー。生きてますなー。
別の日ですが、村山市の「ゆきむろ」さんにもお邪魔しました。
国道から看板が見えるので気になってましたんですなー。
つきだしは蕨の一本付けですなー。
これ、板そば。んー、んまい!
雪室貯蔵でまろやかになるんでしょうなー、きっと。
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