今日は羽前屋さんでそばを食べました。羽前屋さんは今から２０年位前に私の勤務先の関係で、毎日のようにお昼食べていました。食べれば食べるほどそのうまさが分かってくるので、すっかりそば好きになりました。
　適度な硬さのといいますか、やや硬めの、噛むとそばの甘みがかぐわしい、これが山形の美味しいそばだと思います。

羽前盛りです。













天おろしです。家内が食べました。




おかみさんと一緒に撮ってもらいました。