デンティストKの馬耳東風


仙台で、ンまいと噂の「鹿落堂(ししおちどう)」
お邪魔してきました。
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二階が満席なのでしょう、一階に案内されました。
このあたりを鹿落坂(ししおちざか)っていうんですねー。
急な坂の途中なので、広瀬川の景色がいい。
難しい地形を逆手にとって魅力的にしていると思いました。
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まずはお茶と赤豌豆。ふむふむ。
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これ、手打ち二八蕎麦御膳。
おお・・・、んまい!
薬味が、ワサビ、辛味大根、かんずり(新潟の唐辛子と柚子の発酵性調味料だそうです。)
それに鴨のローストと焼きネギ、わらび餅もついてます。
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これ、自家製粉手打ち十割挽蕎麦御膳。
おお・・・、これまたンまい‼
十割挽きもいいですなー!!
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どうやら、かき氷も大人気のようですなー。
今度はぜひかき氷も食べたいと思いました。

あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願い申し上げます。
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まずは護国神社へ初詣。
快晴ですなー。
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良い年になります様、どうぞお守りください。
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先日おじゃました、上山の住宅街にある「久左ェ門」さん。
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これ「岩沢膳」。天ぷら、鴨汁、そばつゆも付いてます。
おお・・・、ンまい‼ こしのあるやや細麺。白めで更科系ですかね。
漬物もンまいっす。
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9月頃でしたが、鶴岡の麻耶山の麓にあるという…
知る人ぞ知る?実は結構混んでいる??
 
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そば処「まやのやかた」
行ってみました。

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在来作物「越沢三角そば」を使い、つなぎは自然薯だそうですなー。

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おお…なるほどなるほど・・・
黄色い笹巻も面白いっす。

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これは「竹林坊」さんの広島牡蠣黒サンラータンメン(だったかな?)
いよいよ牡蠣の季節ですなー。ンまい!!
絶品です。


先日お邪魔した「おんどりそば」さん。
裏の風景は…おお…雪が…

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最上川三難所そば街道二番店ですなー。
全店踏破してみたいものですなー。

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物産館⁇(・_・D フムフム
温泉⁇…(・_・D フムフム

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まず薬味とにしん煮。
おお…にしんもンまい!

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おお…やっぱしんまい!!
光あたって分かりませんが、細打ちは緑がかってています。

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最後はついでに、こないだ見た虹。
なかなかきれいでした。


先日お邪魔したきよそばさん。
雨にもかかわらず混んでますなー。
待つ客用にテントも準備してます。

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40分くらい待ちで入れました。
おお・・・蕎麦はやっぱしんまい!

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こちらは最近できた蕎麦処「かねひろ」さん。

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こだわりの自家製粉、おお・・・ンまい!
氷水でばっちししめてます。

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やっぱし山形の蕎麦はンまいっすなー。

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